昨天看到一段新聞，新加坡總理李顯龍宣佈，當地政府將會把他們的小販文化，申請列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產，這是代表連繫著社區，國家認同的一部份。
鄰國馬來西亞卻大潑冷水，高呼他們才是小販美食天堂。
好多年前，我們香港，也是亞洲美食天堂呀，現在呢？有沒有覺得自從踏入廿一世紀，米線店、四川麻辣火鍋店，越來越多？
暫且不說自身的墮落，每一次我去新加坡，例必到起碼兩個熟食中心，大吃特吃；最喜歡炒粿條，叻沙，咖喱雞麵等等，舊機場熟食中心裡面，有一檔賣羊肉湯，滋味難忘。
我只去過一次吉隆坡，消費便宜過新加坡，其街頭小吃一樣吸引，當時我住在茨廠街，因利成便到裡面的熟食中心，叻沙，炒粿條，乾撈蝦麵，吃個他媽的痛快！
好像在香港，已有很久沒有這種感覺了，所以我經常掛在口邊：（留在香港消費，是一大難題。）
高級餐廳水準有保證，但價錢非我輩能經常前往，平價小店稱不上平價，質素或許（應該係好多）將貨就價，大牌檔越來越少，青衣戲棚已淪為劣食天堂，有些本來是很有水準的小店，因知名度越來越高，變成遊客聖地，亦有些因此而被瘋狂加租，最終應付不來已結業。
賺到盡的心態，導致香港飲食業走進死胡同，想吃好東西，但想要付出合理價錢，還是留待外遊時一一品嚐吧。
有位認識數年，在香港某高級酒店擔任行政總廚的西班牙朋友，將會在年底告別香江，轉戰吉隆坡繼續其事業，到時可以再訪此地，與他橫掃街頭小食，畢竟上次我只逗留三晚，未能看得真。
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